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【博客來排行榜推薦文】

100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食

如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學，真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理

對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書，我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解，簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧

說明：

描述：

《意想不到的電鍋菜100》人氣烹飪老師江豔鳳最新食譜！


不用等麵糰發酵，只要一點點「醒」麵的時間，


省時 + 省力 + 容易做，100種中西式麵食馬上吃！

大多數人認為自己做麵食很花時間，寧可買現成品，那是因為麵食在製作過程中，需要「等」麵糰發酵，而且加入發粉酵母等等彭大劑的麵粉，隨著溫度濕度所產生的變化，會讓新手有時無法掌控。

現在，人氣烹飪老師江豔鳳專為讀者設計出一本100道不需長時間發酵的麵食，只要「醒」一下麵糰（就是放在一旁不理他），或只利用水調和的麵糊、餅乾麵糰來製作麵食；省時 + 省力 + 容易做，製作麵食自然不再令人卻步了。 本書以讀者喜愛的口味分為3大單元，包括：〈最受歡迎的人氣麵食〉：精選男女老少都愛吃的蝦仁燒賣、小籠湯包、京醬牛肉餅、大阪燒、墨西哥薄餅等。〈零失敗率超簡單的麵食〉：挑選新手即可迅速完成且成功率超高的簡易麵食，如各類水餃、蛋餅、煎餅和麵條等。〈最經典吃不膩的麵食〉：嚴選蘿蔔絲餅、豬肉餡餅、胡椒餅、排骨麵、鳳梨酥等傳統老風味，以及杏仁瓦片、桂圓核桃馬芬和蛋塔等一吃再吃的好口味西點。

《本書特色》


◆ 精選100道都不需長時間發酵的中西麵食，縮短製作時間，一氣呵成做好就能吃。


◆ 以最簡單的水調麵糊、餅乾麵糰，利用蒸、煮、煎、炸就能完成。


◆ 從最基礎的揉麵糰、麵條、水餃皮，搭配詳細照片解說，看圖操作絕不失敗。


◆ 詳列製作前的10大注意事項，不浪費時間快速學會。


◆ 所有食譜都標示了難易程度，烹飪新手老手皆可隨意選擇。

U>作者簡介【博客來排行榜業務／傳銷推薦書單】

人氣烹飪老師 江豔鳳

因為喜歡吃媽媽做的菜，無師自通學會台灣小吃、麵食、米食等中式料理。


從事烹飪教學工作多年，因個性開朗活潑、認真負責和細心，加上耐心的教學態度，廣受學生歡迎，一直是補習班裡的人氣烹飪老師。


著有暢銷食譜《意想不到的電鍋菜100》、《第一次擺攤賣小吃》（朱雀文化出版）等書。

須知：

  • 出版社：朱雀

    新功能介紹

  • 出版日期：2008/02/15
  • 語言：繁體中文




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標籤註解：

100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食 書評報告

100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食 書籍大綱

100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食 閱讀讀書心得

100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食 評比推薦報告心得

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100道簡單麵點馬上吃：利用不發酵麵糰和水調麵糊，蒸煮煎炸做中、西式麵食 作者推薦序

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